為什麼酷熱反而成為冰淇淋銷售的毒藥？

冰淇淋一直以來都是夏天的代表性零食之一。但根據最新統計，2024年夏季，韓國的冰淇淋銷售量比去年同期下滑了高達35%。儘管酷暑難耐，消費者卻開始遠離這款清涼甜品。這篇文章將揭示背後意想不到的原因。

1. 矛盾的現象：太熱反而讓人不想吃冰淇淋

一般認為氣溫升高會帶動冰淇淋的需求，但當氣溫超過35°C時，人們更傾向選擇解渴速度更快的冷飲或冰水。冰淇淋是需要慢慢享用的甜點，過熱的氣溫反而讓人感到負擔。

冰淇淋製造商正面臨原料成本大幅上升的壓力。椰子油作為主要進口原料，價格深受國際市場波動影響，加上乳製品與砂糖價格也在上升，使得廠商不得不調高售價，加重消費者負擔。

長時間的高溫導致冷藏配送系統與店內冷凍設備超載，部分便利商店與零售商乾脆減少或停止進貨冰淇淋，導致消費者購買的機會下降。

現代消費者更傾向於選擇低糖、無糖或具備功能性的冷飲，傳統高糖、高熱量的冰淇淋已經逐漸失寵。刨冰、優格飲品與天然果物冷飲正在成為夏季新寵。

目前一般冰淇淋的平均價格已超過2,000韓元（約新台幣50元），而高級產品更高達4,000~5,000韓元（約新台幣100~130元）。這樣的價格對於衝動型購買者而言已構成阻力，尤其在有更多便宜且清涼選擇的情況下。

許多品牌多年來依賴同質化的產品線，而今年夏天正好突顯了這種策略的極限。若缺乏即時解暑、功能型或便攜式創新產品，消費者便會流向其他選擇。唯有緊貼生活方式變化的品牌，才能在激烈競爭中脫穎而出。

「越熱越賣」的冰淇淋時代已經結束。要讓冰淇淋在夏天熱銷，消費行為、健康意識、價格敏感度與流通環境都必須同步契合。酷暑可能是機會，也可能是風險，若沒有靈活而明智的策略，品牌將面臨市場邊緣化的危機。